Duintasunaren errezeta, Kios irlako errefuxiatuen kanpamentuetan
Ia urtebete darama Intxaurrondoko Elkarte Gastronomikoaren ‘Zaporeak’ proiektuak Kios greziar irlara Europako ametsei jarraika iritsitako errefuxiatuekin lanean. GKEek bete ezin duten ezinbesteko behar bat asetzen du elkarte gastronomiko honek, otorduak prestatuz eta banatuz. Kanpamentuetan bildutako milaka lagunek egunero bisitatzen dituzte, eta etengabe sukaldean lanean dabiltzan boluntarioak denen beharrak asetzen ahalegintzen dira.
Txahala barazki, sagar eta kanelarekin (334 gr), arroza (98 gr), patata egosia (130 gr), pita ogi bat eta udare bat. Halakoa da Kios irlako errefuxiatuen kanpamentuetako 1.400 lagunentzako otordu baten menua. Egunean halako hiru prestatzen dituzte Zaporeak proiektuko boluntarioek. Urtarrilean jaio zen egitasmoa, eta lan askoren ondoren, martxoan hasi zuten abentura, gaur egun arte.
Elikagaiak banatzera mugatu gabe, Zaporeak proiektuan parte hartu duten lagunek janariaren bitartez duintasun puntu bat berreskuratzen lagundu diete bertan daudenei. Otorduak bertakoekin harremanak garatzeko tresna baliagarriak izan dira, elkarrengandik ikasteko eta igaro duten amesgaiztoa une batez atzean uzteko. Hasieran, mendebaldeko eran prestatzen zuten janaria, baina gehiengoarentzat arraroegia zen sukaldatzeko modu hura. Pixkanaka, errefuxiatu batzuk sukaldean parte hartzen hasi ziren, haien gustuak boluntarioei irakatsiz.
Oraitz Garcia proiektuaren arduradunetako baten esanetan, ez da erraza izan aurrera egitea: “Gure elkartea 2015. urtean hasi zen boluntario lanak egiten Etiopian, eta proiektua oso ondo joan zenez, Grezian gertatzen ari zenari begira jarri ginen. Egunero bertara iristen ziren etorkinei laguntzeko aukera aztertzen hasi ginen, eta hainbat GKErekin harremanetan jarri ginen, gure partehartzea eskainiz; haiek ordea dirua besterik ez zuten behar”. GKEen laguntzarik gabe, Itsas Erreskatekoekin jarri ziren kontaktuan, eta Fagorrek eskainitako materialekin furgoneta bat eraman zuten irlara. “Materialez gainezka eraman genuen furgoneta, eta lanean hasteko lokala bilatu bezain laster ekin genion proiektuari”. Greziarren eta etorkinen laguntza jaso zuten hasieratik: “Lanean hasi ginenean erraza izan zen bertakoen parte hartzea lortzea, gure laguntza asko eskertu baitzuten. Dena den, udan eskuin muturreko hainbat talderen erasoak jasan ditugu, zoritxarrez”.
Sabotajeek okerrera egin zuten abuztuan, eta gau batean sukalderaino iritsi ziren: “Egun horretan banatu behar genituen 1.500 otordu lurrean botata ikustea kolpe latza izan zen. Zorionez, inguruko taldeen babesa jaso genuen, eta bi ordutan janariak banatzeko prest geunden berriz ere. Hala ere, esperientzia horren ondoren, lokalez aldatzea erabaki genuen”.
[...]
ERREPORTAJEA OSORIK: GAZTEZULO.EUS
Erantzun
Sartu